Chablis Grand Cru Les Clos – de ultieme expressie van Chablis

Les Clos wordt beschouwd als een van de meest prestigieuze Grand Cru-wijngaarden van Chablis. Dankzij de unieke kalkrijke Kimmeridge-bodem en de uitstekende ligging ontstaan hier wijnen met een indrukwekkende concentratie, verfijnde mineraliteit en een uitzonderlijk bewaarpotentieel.

In het glas schittert deze Grand Cru met een heldere goudgele kleur en subtiele groene reflecties. De elegante neus opent met verfijnde aroma’s van lindebloesem, witte sering en rijpe perzik, aangevuld met tonen van sappige peer en een subtiele minerale ondertoon.

De smaak is rijk, krachtig en tegelijkertijd bijzonder verfijnd. De romige structuur wordt prachtig in balans gebracht door levendige zuren en de kenmerkende mineraliteit van Chablis. In de lange afdronk ontwikkelen zich elegante tonen van rijpe witte perzik, fijne kruiden en een subtiele hint van gekonfijt fruit, die de wijn extra diepgang en complexiteit geven.

Deze uitzonderlijke Grand Cru vormt een perfecte combinatie met foie gras, kreeft, gamba’s, coquilles, tarbot en visgerechten met een romige saus. Ook bij kalfsvlees, gevogelte en verfijnde gastronomische gerechten komt zijn rijke karakter volledig tot zijn recht.