Chablis wijn kopen: Een warm aanbevolen wijn met een frisse smaak
Als liefhebber van goede wijn ben je vast nieuwsgierig om iets nieuws te ontdekken. Een wijn die sprankelt en die je gasten verrast bij een zelfbereid diner. Of waarvan je geniet op het terras tijdens een zwoele zomeravond met goede gesprekken. Als wijn voor jou iets meer betekent dan alleen het verschil tussen rood of wit dan wordt het tijd dat je Chablis wijn gaat ontdekken. Een verrijking voor je smaakpapillen en verrassend veelzijdig. Bij Chabliswijnen.nl kun je direct Chablis kopen in de webshop. We hopen dat je binnenkort net zo enthousiast bent over deze wijn uit de Franse Bourgogne als dat wij dat zijn.
Wat is Chablis wijn?
Chablis wijn wordt gemaakt van de Chardonnay druif. Dat klinkt wellicht wat verwarrend, want Chardonnay is een heel andere wijn. De twee soorten lijken qua smaak ook zeker niet op elkaar. Chablis wijn wordt gemaakt in de gelijknamige streek in de Franse wijnregio Bourgogne. Chablis wijn staat bekend om zijn frisse smaak en ‘strakke’ karakter, zoals kenners dat omschrijven. Chardonnay neigt qua smaak meer naar warm, houtgerijpt en romig. Chablis wijn wordt niet gerijpt in houten vaten, maar in ijzeren tanks. Dit zorgt voor een unieke smaak die mensen die Chablis kopen zo weten te waarderen.
Soorten Chablis
Ga je Chablis kopen dan zal je merken dat je kunt kiezen uit verschillende classificaties, oplopend van Petit Chablis via Chablis naar Premier Cru Chablis en Grand Chablis. Hoe hoger de classificatie op het etiket, hoe exclusiever de wijn. Uiteraard zie je dit ook terug in de prijs.
De herkomst en het terroir
Het klimaat in Frankrijk verschilt nogal. In het zuiden aan de Franse Riviera is het een stuk warmer dan in Noord-Frankrijk. In dit koelere noorden ligt de Bourgogne en dus ook de thuishaven van Chablis wijn. Omdat het in het noorden koeler is, nemen de druiven langer de tijd om te rijpen. Dit zorgt voor een bijzondere smaak die kenmerkend is voor de wijn die er uiteindelijk van wordt gemaakt. Niet alleen de temperatuur in het gebied, maar ook de bodem, het terroir, is belangrijk voor de smaak van de Chablis. Chablis druiven worden gekweekt op een zogenaamde Kimmeridgien bodem. Deze bestaat uit kalksteen, fossiele schelpen en klei. Hierdoor krijgen de druiven hun kenmerkende minerale smaak die doorklinkt in de Chablis die je uiteindelijk in je glas schenkt. De combinatie van het klimaat, de bodem en de gekweekte druiven zorgen voor een unieke smaakcombinatie van frisheid, minerale tonen en zuren.
Dit is het smaakprofiel van Chablis wijn
Voor een wijn is het smaakprofiel essentieel. Het is het visitekaartje van de wijn, de specifieke kenmerken zorgen ervoor dat een kenner meteen bij de eerste slok weet ‘dit is een Chablis wijn’. De smaak kan verschillen en is mede afhankelijk van de al eerder genoemde classificatie variërend van Petit Chablis tot Grand Chablis. Maar bepaalde smaakelementen komen steeds weer terug, zoals citroen, groene appel, witte bloemen, limoen en perzik. Daarnaast worden zilte minerale tonen en natte steen of vuursteen gebruikt om de wijn zijn specifieke smaak te geven. Een jonge Chablis heeft een strakke en frisse smaak. Oudere Chablis wijnen, zoals de Premier Cru en Grand Cru hebben een vollere smaak die duidelijk laat zien dat de wijn enkele jaren de tijd heeft gekregen om te rijpen. Je proeft in deze varianten smaken terug als rijp fruit, honing en noten. Vanwege zijn friszure smaak is Chablis wijn een populaire wijn bij het diner.Het verschil met andere Chardonnay's
Mensen die niet veel kennis van wijn hebben kennen vaak wel de Chardonnay, omdat dit een populaire en gangbare witte Bourgogne wijn is die vaak in restaurants als huiswijn op de kaart staat. Een willekeurig glas witte wijn is om die reden vaak een Chardonnay.
De kenmerken van Chablis wijnen
Een Chablis wijn heeft een aantal specifieke kenmerken zoals een fris en strak karakter. De wijn heeft een typische minerale smaak en heeft tonen van appel en citrusvruchten zoals de citroen. De druiven zijn gerijpt in een relatief koel klimaat, wat de wijn ook een typische smaak geeft. Omdat Chablis niet wordt gerijpt op hout maar in metalen vaten heeft ook dit invloed op wat je uiteindelijk proeft bij de eerste slok.
Chardonnay wijnen uit een warmer klimaat
Chardonnay wijn heeft een volle en ronde smaak en je proeft de smaak van tropisch fruit als je de wijn door je mond laat rollen. De boterachtige tonen dragen bij aan de volle smaak van de wijn. Chardonnay wordt op hout gerijpt en ook dat geeft de wijn zijn typische smaak die bij velen zo geliefd is. Omdat Chardonnay druiven groeien in de warmere gebieden van de Bourgogne geeft ook dat deze wijn een heel andere smaak dan Chablis wijnen. Chardonnay wordt ook gemaakt in onder meer Australië en Californië, streken waar de temperatuur hoog genoeg is om de druiven te laten rijpen zoal
s in de Bourgogne. Hier worden vaak andere fruitsoorten toegevoegd voor een typische smaak, zoals ananas of mango. Chablis is juist een frisse droge witte wijn, waarbij je niet wordt afgeleid door andere smaken.
Waarom wil je Chablis kopen?
Mensen die Chablis kopen doen dat om verschillende redenen. Het is al decennialang wereldwijd een populaire wijn en dat is niet zo vreemd. Chablis wijn kun je schenken bij verschillende gelegenheden. Het is een prima aperitiefwijn, maar ook bij het hoofdgerecht van het diner past hij perfect. Serveer een Chablis wijn bijvoorbeeld bij gerechten met vis of schaal- en schelpdieren. Serveer een Grand Cru Chablis bij een heerlijke kreeftschotel, of drink een Petit Chablis met sushi tijdens een avondje op het terras in de tuin. Ook bij mosselen, garnalen of gegrilde vis is Chablis een uitstekende keuze.
Betaalbaar en lang houdbaar
Je kunt Chablis kopen om direct te drinken, maar met name de meer prestigieuze varianten zoals de Grand Cru Chablis zijn uitstekend geschikt om nog een aantal jaren op fles te laten rijpen. Verzamelaars zijn dan ook zeker blij met een fles van deze goede wijn, die ze kunnen schenken bij een bijzondere gelegenheid.
Een authentieke wijn
In tegenstelling tot Chardonnay wordt Chablis alleen gemaakt in de gelijknamige streek in de Bourgogne. Dit maakt Chablis kopen iets bijzonders. Als je kiest voor een Chablis dan geef je daarmee aan dat je niet zomaar even een fles wijn hebt aangeschaft omdat er vrienden komen eten, maar dat je er goed over hebt nagedacht. Chablis wijn ontleent zijn smaak aan de unieke combinatie van vakmanschap, klimaat en bodem.